Međunarodni festival Grand Gourment po drugi put u Makarskoj od 8. do 11. studenog

 

Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (SKMER)  u suradnji s Gradom Makarska, TZ  Makarska i hotelom Meteor organiziraju manifestaciju Grand Gourmet 2016. koja će se održati od 8. do 11. studenog u hotelu Meteor u Makarskoj. Prvi Grand Gourmet okupio je ukupno 1.200 sudionika, posjetitelja i polaznika na 20 tematskih edukacija, a kako doznajemo od organizatora ove godine se očekuje približno 2000 sudionika, predstavnika struke.

Grand Gourmet  je međunarodni festival u sklopu kojeg će se odvijati individualno međunarodno natjecanje konobara, barista,  barmena i ugostiteljskih objekata kao timsko natjecanje konobar-kuhar. Svaki će se dan festivala u jutarnjem dijelu odvijati predavanja, edukacije i treninzi, a u poslijepodnevnom natjecanja i prezentacije. 

 

Sve edukacije unutar manifestacije su besplatne, a obzirom na ograničen

broj sudionika, svoje mjesto rezervirajte na vrijeme pozivom na br. :

099  319 89 61 ili mailom na: info@skmer.hr.


 

PROGRAM

UTORAK 08.11.

10:00 – 11:00 Edukacija: Suvremeni trendovi u posluživanju

11:00 – 12:00 Edukacija: Njezino veličanstvo Kujundžuša

12:00 – 13:00 Radionica kave i „Latte art”

12:00 – 16:00 Školsko natjecanje konobara: SINKRONIZIRANO POSLUŽIVANJE

14:00 – 16:00 Timsko natjecanje restorana i konoba (konobar + kuhar)

17:00 – Proglašenje pobjednika školskog natjecanja

17:30 – 19:30 Natjecanje barmena – kategorija FLAIR

18:00 – 19:30 Individualno natjecanje konobara – 1. dio

20:00 – 22:00 Večera & proglašenje pobjednika

22:00 – 01:00 Zabavni program – Cocktail party na bazenu hotela Meteor

SRIJEDA 09.11.

10:00 – 11:00 Edukacija: Kreiranje doživljaja za gosta

11:00 – 12:00 Edukacija: Škola Oleista

12:00 – 13:00 Edukacija: Škola pive

12:00 – 14:00 Individualno natjecanje konobara -2. dio

14:00 – 16:00 Timsko natjecanje restorana i konoba (konobar + kuhar)

15:00 – 17:00 Natjecanje barista

17:00 – 19:00 Timsko natjecanje restorana i konoba (konobar + kuhar)

17:30 – 20:00 Natjecanje barmena – kategorija CLASSIC

20:00 – 22:00 Večera & proglašenje pobjednika

22:00 – 01:00 Zabavni program – Cocktail party na bazenu hotela Meteor

ČETVRTAK 10.11.

10:00 – 11:00 Edukacija: Predavanje o kavi

11:00 – 12:00 Edukacija: Izrada dekoracija za koktele

12:00 – 13:00 Edukacija: Single malt, cognac i rum

12:00 – 14:00 Natjecanje konobara – 3. dio

14:00 – 16:00 Timsko natjecanje restorana i konoba (konobar + kuhar)

15:00 – 17:00 Natjecanje barista

17:00 – 19:00 Timsko natjecanje restorana i konoba (konobar + kuhar)

17:30 – 20:00 KUP Barmena – finale

20:00 – 22:00 Večera & proglašenje pobjednika

22:00 – 01:00 Zabavni program – Cocktail party na bazenu hotela Meteor